Nar Nasıl Kurutulur

1. Olgun Narları Seçin :Tamamen olgunlaşmış ve koyu kırmızı renge sahip olan narları seçin.

2. Nazikçe Yıkayın :Kir veya kalıntıları gidermek için narları soğuk su altında durulayın.

3. Nar'ı kesin :Narın üstünü ve altını kesmek için keskin bir bıçak kullanın, böylece çekirdekler açığa çıkar.

4. Narın Çekirdeklerini Çıkarın :Narı geniş bir kasenin üzerine açın ve narın arkasına tahta kaşık veya oklava ile hafifçe vurun. Tohumlar kaseye düşecek. Tüm tohumlar çıkana kadar bu işlemi tekrarlayın. Alternatif olarak tohumları çıkarmak için bir kaşık kullanabilirsiniz.

5. Tohumları Kurutun :Nar tanelerini parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın.

6. Fırını önceden ısıtın :Fırını 65°C'ye (150°F) önceden ısıtın.

7. Tohumları Pişirin :Nar tanelerinin bulunduğu fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 2 ila 3 saat veya tohumlar tamamen kuru ve hafif gevrek oluncaya kadar yerleştirin. Eşit kurumayı sağlamak için pişirme sırasında tohumları ara sıra karıştırın.

8. Harika :Fırın tepsisini fırından çıkarın ve tohumların tamamen soğumasını bekleyin.

9. Mağaza :Kurutulmuş nar tanelerini hava geçirmez bir kaba aktarıp serin ve kuru bir yerde saklayın.

İpuçları:

- Nar tanelerinin kuru olup olmadığını kontrol etmek için bir tanesini çıkarın ve hafifçe sıkın. Birbirine yapışmadan kolayca kırılıyorsa kurudur.

- Kurutulmuş nar taneleri hava almayan bir kapta birkaç ay saklanabilir.

- Kurutulmuş nar tanelerini salatalara, patlıcan karışımlarına, granolaya, yoğurda katabilir, tatlılarda ve içeceklerde garnitür olarak kullanabilirsiniz.