Hamsi Nasıl Pişirilir?

- 1 pound hamsi, taze veya dondurulmuş

- 1/4 su bardağı çok amaçlı un

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/4 çay kaşığı karabiber

- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ

Talimatlar:

1. Çaçalar donmuşsa, gece boyunca buzdolabında veya bir kase soğuk suda yaklaşık bir saat kadar çözdürün.

2. Hamsileri soğuk su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

3. Büyük bir kapta un, tuz ve karabiberi birleştirin.

4. Hamsileri un karışımına bulayın ve fazlalıkları silkeleyin.

5. Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.

6. Çaçaları ekleyin ve her tarafı 3-4 dakika, ya da altın rengi kahverengi olana ve tamamen pişene kadar pişirin.

7. Çaçaları hemen limon dilimleri ve tartar sos ile servis edin.

İpuçları:

- Çaçaların eşit şekilde pişmesini sağlamak için tavada tek kat halinde pişirin.

-Büyük bir tavanız yoksa hamsileri porsiyonlar halinde pişirebilirsiniz.

- Hamsiler, birçok farklı şekilde tüketilebilen, lezzetli ve çok yönlü bir balıktır. Harika kızartılır, fırınlanır, ızgara yapılır veya tütsülenir.