ayçiçeği 5 ila 7 metre yüksekliğe kadar büyür ve düzgün olgun ılık sıcaklıklarda orta gerekiyor . Tohumdan büyümeye bir ayçiçeği için gerekensüre o yetiştirilen olduğuhava ve sıcaklık şartlarına bağlıdır. Ortalama
Ayçiçekleri yaklaşık 100 gün olgunlaşırlar. Bu, pek çok diğer ürünlere kıyasla vadeye kadar kısa bir zamandır.
Varyasyonları
olgunluğa ulaşmak için 90-100 gün sürebilir soğuk bölgelerde yetişen Ayçiçekleri . Daha ılıman olanlar olgun 100 gün veya daha fazla sürebilir .
Ayçiçeği tohumları yaklaşık 11 gün ekimden sonra filiz
Aşamaları . Ayçiçeği büyür ve yaklaşık 75 gün boyunca geliştirmeye devam etmektedir. Yaklaşık 30 gün polinasyon sona ermesinden sonra olgunluğa ulaşır.