Ayçiçekleri toprak türüne ve ekim yeri için kendi tercihlerinde talep edilmez . Bunlar kumlu ya da killi topraklarda da büyüyebilir ve onların besin talepleri diğer bazı tarımsal bitkiler gibi yüksek değil. Tohumlar gibi erkengüney Amerika Birleşik Devletleri'nde Mart ayı ortalarında olarak ekilen böylece genç fidanları , don bazı direnç var . Kuzey Amerika Birleşik Devletleri'nde, bir orta - Mayıs dikim tarihi güvenlidir . Filizlenme ekimden itibarenortalama süre yaklaşık 11 gündür .
Büyüme
ayçiçeği fide derin dokunun kök ve yüzey kökleri yoğun sistemini geliştirir , ve dikey kök hızlı büyür. Çoğu çeşitlerinde ,kök dal vermez . Genç bitkiler olarak, sap ve yeşil yuvarlak olmakla birlikte, bitki olgunlaştıkça bir açılı kesiti olan odunsu olur. Çiçek kafa sonra ,ayçiçeğiyaprakları mümkün olduğunca çok güneş ışığı yakalamak için kendilerini dönüm ,gündüzlerigüneşinaçısını takip edecek gibi . Genel olarak ,fide ortaya çıkışı veçiçek baş gelişimininbaşlangıcı arasındakisüre yaklaşık 33 gündür .
Çiçekli
ayçiçeğiçiçek baş değil göründüğü gibi tek bir çiçek değil, iki farklı türde 1,000 2,000 küçük bireysel çiçeklerin karmaşık bir kümesidir . Başındış çevresindekiçiçekleri biz aşina olduğumuz" çiçek " şeklindetaç yaprağı gibi yapılar ortaya hangi ray çiçekler vardır . Başın ortasınaçiçek diski çiçek olarak bilinir. Bu çiçeklerray çiçekler aksine , üreme organları var ve onlar polen üretmek ve tohum haline .
Tohum Geliştirme
Yaklaşık 30 gün çiçekli sonra ,ayçiçeği üretecek olgun tohum . Çiçek başının içindeki disk çiçek her biri, tohum üretme kapasitesine sahiptir . Bu tohumlar yağ üretimi , hayvan yemi , kuş yemi ve insan tüketimi için ticari olarak kullanılmaktadır. Bu tohumlar hasat ya da yaban hayatı yemedimyere düşer veaşağıdaki büyüme mevsimi çimlenme olabilir .