Nane ve Nane Kurutularak veya Kurutularak Nasıl Korunur?

Kurutma, nane ve naneyi korumak için basit ve etkili bir yöntemdir. Kurutulmuş yapraklar çaylarda, mutfak yemeklerinde ve el sanatlarında kullanılabilir. Naneyi kurutmak için şu adımları izleyin:

1. Nane Hasadı

- Çiçek açmaya yeni başlayan sağlıklı, pestisit içermeyen nane bitkilerini seçin. Sapları tabandan yaklaşık 6 inç uzakta kesin.

-Nane yapraklarını kiri veya kalıntıları gidermek için soğuk su altında hafifçe durulayın. Fazla suyu silkeleyin.

-Kurutma işlemini hızlandırmak istiyorsanız nane yapraklarını kaynar suya yaklaşık 30 saniye batırarak haşlayabilirsiniz. Bu adım renk kaybını önlemeye yardımcı olur ve besin maddelerini korur.

2. Darphaneyi Düzenleyin

- Nane yapraklarını bir kurutma rafına veya parşömen kağıdıyla kaplı fırın tepsisine tek kat halinde yayın. Yaprakların birbirine değmemesine dikkat edin.

- Kurutma rafını doğrudan güneş ışığından uzak, sıcak, kuru ve iyi havalandırılan bir yere yerleştirin. İyi seçenekler arasında güneşli bir pencere pervazı, kapalı bir sundurma veya kurutucu bulunur.

3. Nane Kurut

- Nane yapraklarının tamamen kurumasını bekleyin; bu, sıcaklığa ve neme bağlı olarak birkaç günden birkaç haftaya kadar sürebilir.

- Yaprakları ara sıra kontrol edin ve eşit kurumasını sağlamak için ters çevirin.

- Yapraklar kırılgan hale geldiğinde ve dokunulduğunda kolayca parçalanabildiğinde hazırdır.

4. Kurutulmuş Naneyi Saklayın

- Nane yaprakları kuruduktan sonra, serin ve kuru bir yerde, doğrudan ışıktan uzakta, hava geçirmez kaplarda saklayın. Düzgün kurutulmuş nane bir yıla kadar saklanabilir.

Kuru nane kullanırken, yapraklarını ufalayın veya bir havan, havan tokmağı veya baharat öğütücü kullanarak toz haline getirin. Lezzetlerini koruduklarından emin olmak için daima kurutulmuş otlarınızın tadına bakın.

Nane ve Nanenin Kurutulması

Kurutma, naneyi korumanın başka bir etkili yoludur. Dehidrasyon, kurutma işlemini hızlandıran ve tutarlı sonuçlar sağlayan bir kurutucu makinesi kullanarak yapraklardaki nemin uzaklaştırılmasını içerir.

Naneyi kurutmak için şu adımları izleyin:

1. Naneyi Hazırlayın

- Nane yapraklarını kiri veya kalıntıları gidermek için soğuk su altında hafifçe durulayın. Fazla suyu silkeleyin.

- İstenirse, rengin ve besin değerlerinin korunmasına yardımcı olmak için nane yapraklarını yaklaşık 30 saniye kaynar suya batırarak beyazlatın. Onları hemen buzlu suda soğutun.

2. Darphaneyi Düzenleyin

- Nane yapraklarını kurutucu tepsilerin üzerine tek kat halinde yayın. Yaprakların birbirine değmemesine dikkat edin.

3. Naneyi Kurutun

- Kurutucuyu uygun sıcaklığa (genellikle 95°F ile 115°F arası) ayarlayın ve açın.

- Nane yapraklarını gevrek ve kolayca parçalanıncaya kadar kurutun. Bu, yaprakların kalınlığına ve kurutucunun sıcaklığına bağlı olarak birkaç saatten birkaç güne kadar sürebilir.

4. Kurutulmuş Naneyi Saklayın

- Nane yaprakları tamamen susuz kaldıktan sonra, serin ve kuru bir yerde, direkt ışıktan uzakta, hava geçirmez kaplarda saklayın. Kurutulmuş nane 2 yıla kadar saklanabilir.

Kurutulmuş nane kullanırken, yapraklarını ezin veya ufalayın ve en sevdiğiniz tariflerde kullanın. Kurutulmuş nane, sıcak suda birkaç dakika bekletilerek yeniden sulandırılabilir.