Saf Kamış Şurubu yerine Şeker Nasıl Değiştirilir?

1. Eşit Parçalar: Bir tarifte gerekli olan her 1 bardak toz şeker için, 1 bardak saf şeker kamışı şurubu ile değiştirin.

2. Sıvıyı Azaltın: Saf kamış şurubu şekerden daha kalın olduğundan, tarifteki sıvıyı kullanılan şurup bardağı başına 1-2 yemek kaşığı kadar azaltmanız gerekebilir.

3. Pişirme Süresini Ayarlayın: Saf şeker kamışı şurubu bazen pişmiş ürünlere biraz daha fazla nem katabilir, bu nedenle pişirme süresini birkaç dakika kısaltmanız gerekebilir.

4. Lezzet Konuları: Saf kamış şurubunun hafif karamel benzeri bir tadı vardır, bu nedenle toz şeker yerine bunu aklınızda bulundurun. Bazı tatlılara ve unlu mamullere lezzetli bir lezzet derinliği katabilir.

Toz Şekerden Saf Kamış Şurubuna Değişim:

1. Şeker Miktarını Azaltın: Saf kamış şurubu toz şekerden daha tatlı olduğundan, genellikle şurup miktarının yaklaşık ¾'ünü şeker olarak kullanabilirsiniz. Örneğin tarifte 1 bardak toz şeker gerekiyorsa yaklaşık ¾ bardak saf şeker kamışı şurubu kullanın.

2. Sıvı Ekle: Saf şeker kamışı şurubu daha kalın olduğundan tarife bir miktar sıvı eklemeniz gerekecektir. Kullandığınız her bardak şurup için 1 çorba kaşığı sıvı ekleyerek başlayın ve gerektiği gibi ayarlayın.

3. Pişirme Süresini Ayarlayın: Saf kamış şurubu, toz şekere göre daha kolay karamelize olabilir, bu nedenle tarifin pişirme süresine dikkat edin ve gerekirse ayarlayın.

4. Lezzet Konuları: Saf kamış şurubunun eşsiz tadı bazı tarifleri zenginleştirebilir, ancak şekerin yapı sağladığı beze gibi tariflerde toz şekerin yerine geçmemek en iyisidir.