Curcuma Longa Bitki

Curcuma longa zerdeçal içinbilimsel adıdır. Ot mutfak baharat olarak veson 4000 yıldır geleneksel tıbbi ilaçlar kullanılır olmuştur . Bitki Güneydoğu Asya ve Hindistan bir yerli .
Açıklama

Curcuma longazencefil ailesine ait ve kalın etli sapları ile bir yıllık otsu olduğunu. Bitki büyük, koyu yeşil yapraklı ve sarı uçlu çiçekleri ile 3-4 metre olgun bir yüksekliğe kadar yetişir . Aşçılarbuğulama veya haşlama , ya da bir toz kurutulmuş ve öğütülmüş kaynaklanıyor hazırlamak .
Yayılma

Zerdeçal tropikal durumda en iyi büyür ve kolayca küçük dikim tarafından yayılır , etli iyi kaynaklanıyor sonbaharda -drained toprak . Olgun bitkilergelecek sezon hasat için hazır ve dokuz-on ay gerekli büyüme zaman var . Her üç dört yıl hasat edilmemiş bitkiler bölün .

kendi kurutulmuş formdabitki turşu , pişmiş etler , sebzeler ve çeşniler renk ve lezzet sağlar kullanır . Zerdeçal çoğunlukla hasat bölgelerinde taze kullanılır . Maryland Medical CenterÜniversitesi sindirim sorunları hafifletmek için enfeksiyon ve kanserle savaşan özellikleri ve anti - enflamatuar yararları sahip olarakot listeler .