Türkiye'nin Hangi Boyutta Alacağını Nasıl Anlarız?

Hangi büyüklükte hindi alacağınıza karar vermek için, hizmet verdiğiniz kişi sayısını ve kişi başına istenilen porsiyon boyutunu göz önünde bulundurmanız gerekecektir. İhtiyacınız olan hindi boyutunu belirlemenize yardımcı olacak genel bir kılavuz:

1. Porsiyon Sayısını Belirleyin:

- Hizmet vereceğiniz kişi sayısını tahmin edin.

2. Sunum Boyutunu Hesaplayın:

- Tipik bir hindi porsiyonu kişi başına yaklaşık 1 pound pişmiş ettir. Buna hem beyaz hem de koyu et dahildir.

- Artık yemek istiyorsanız veya daha cömert porsiyonlar istiyorsanız, porsiyon miktarını kişi başı 1,5 pound'a kadar artırabilirsiniz.

3. Gerekli Toplam Ağırlığı Hesaplayın:

- İhtiyacınız olan hindinin toplam ağırlığını belirlemek için porsiyon sayısını istediğiniz porsiyon boyutuyla çarpın.

4. Türkiye'nin Ağırlık Aralığını düşünün:

- Hindiler genellikle 8-10 lbs, 12-14 lbs, 16-18 lbs vb. gibi çeşitli ağırlık aralıklarında gelir.

- Hesaplanan toplam ağırlığınıza en yakın ağırlık aralığından bir hindi seçin.

5. Pişirme Kaybına İzin Ver:

- Pişirme sırasında hindi, yağın buharlaşması ve parçalanması nedeniyle ağırlığının bir kısmını kaybedecektir.

-Bunu hesaba katmak için hesapladığınız toplam ağırlığa yaklaşık 1-1,5 kilo ekleyin.

Örnek Hesaplama:

- Diyelim ki 12 kişiye servis yapıyorsunuz ve kişi başı 1,5 poundluk cömert bir porsiyon istiyorsunuz:

- Gereken toplam ağırlık =12 kişi x 1,5 lb/kişi =18 pound

- Pişirme kaybı için 1 pound ekleyin, yani yaklaşık 19 pound ağırlığında bir hindiye ihtiyacınız olacak.

İpuçları:

- Hesapladığınız ağırlıktan biraz daha ağır bir hindi bulursanız, misafirleriniz için yeterli et olduğundan emin olmak için daha büyük olanı tercih etmeniz daha iyi olur.

-Bazı marketler veya kasaplar hindileri belirli ağırlık aralıklarında satıyor, dolayısıyla hesaplamalarınızı buna göre ayarlamanız gerekebilir.

- Hindinin içinde kullanmayı planladığınız baharatların veya iç malzemelerin ilave ağırlığını göz önünde bulundurun.

- Beyaz eti tercih ediyorsanız, genellikle hindinin tamamından ayrı olarak satılan hindi göğsünü tercih edebilirsiniz.