Bitkilerde Askorbik AsitDüzeyi Nasıl Bulunur

Tedbir 1 çay kaşığı. ısıya dayanıklı bir kap içine mısır nişastası . Su sadece birkaç damla ekleyin vemısır nişastası bir hamur yapana kadar karıştırın . Suda mısır nişastası çözmek için bir mikro dalga içerisinde iki dakika su ve ısı 1 fincan ekleyin . Soğuması için bir kenara koyun .
2 su eşit bölümü ile ölçmek istediğinizbitkinin ölçülen miktarda Blend

. Eğerbitki materyali sıvılaştırılmış kadar karıştırın . Tülbentten geçirilereksıvıyı süzün . Eğer askorbik asit düzeyleri için test etmek istediğiniz diğer bitkiler için tekrarlayın . 1 oz dökün . Bir ölçüm kabı kullanarak ayrı kağıt bardak içinebitki sıvıların her biri arasında .
3

deneyde her fincan içinsoğutulmuş nişasta karışımı 10 damla ekleyin . Ayrı bir plastik kahve karıştırıcı ilebardak her karıştırın .
4. Yavaş yavaş her damla sayma ve her damla sonra karıştırarak ,ilk fincan içine iyot damla

. Bunişasta dokunduğundaiyot bir mavi değişecektir , ancak herhangi bir askorbik asit mevcutrengi değişecektir . Renk 10 saniye sonra değişmez koyu renk değişene kadariyot damlayan tutun. Diğer bitkiler için de tekrarlayın .
5

karışımlarınrengini değiştirmek için gerekli iyotmiktarını hesaplayın ve daha sonra ne kadar askorbik asit bir göstergesi olarak mevcut olduğunu kullanın . Daha fazla iyot askorbik asitseviyesi yüksek , gerekli. Askorbik asityüksek düzeyde sahip olduğunu belirlemek içinbitkiler arasındakisonuçları karşılaştırın .
6

bir fikir için askorbik asit yüksek olduğu bilinen portakal suyu , bir test örneği ilesonuçları karşılaştırın düzeylerinin diğer gıdalar ile nasıl bir ilişki .