Amaranth Çiçek

, güzel, uzun ömürlü çiçekler cins , 60 türün birçok gerçekten ne olduğunu --- çoğu yabancı otların fazla süs amarathus Parlak olun . Bilimsel adı Yunanca olan " solmayan . " Dünyada insanlar gıda için amarant yaprakları, çiçekleri ve tohumları kullanırlar. Bitki hastalık direnir ve sıcak iklimlerde iyi yetişir . Tarih

Azteklerweb sitesine versagrain.com göre , kurban ve dini törenlerde kullanılmak üzere Amaranth yetiştiriliyor. İspanya 1519 yılında Montezuma ele geçirdikten sonra ,Kilisefedakarlıklar durdurmak için bir çababitki yasaklandı .
Çeşitleriçiçekler için

Ortak isimleri kırmızı Cockscomb , aşk -include yalan - kanama , prensin tüyleri , çiçek nazik , çiçek kadife ve kadife çiçeği . Bazı çeşitleri experiencefestival.com göre bitki başına birçok 60.000 40.000 olarak yenilebilir tohum üretmek .
Fonksiyon

Ecuadorans Amaranth kaynatılır su ile rum mix çiçekler; Birçok bukanı temizler ve adet düzenlemeye yardımcı düşünüyorum . Perulular diş ağrısı ve ateş tedavisindeçiçekler kullanabilirsiniz . Meksikalılartohum kızartma veyaprakları kaynatın ya da kızartın. Amaranth tohumlar , Hindistan "kralın tahıl " , Nepal Bulamaç ve chappatis olur . Web sitesi versagrain.com patlamış mısır gibi attı , tahıl gibi pişmiş , ya da bir yoğunlaştırıcı olarak çorba ve yemekler eklenebilir öneririz . Ayrıca, krep veya makarna yapmak için öğütülmüş , ancak un diğer türleri eklemek sürece, ekmek mayalı değil olabilir; amarant hiçbir gluten vardır .
Besin Değeri

tohumlar 15-18 oranında protein ve lisin ve metionin , diğer tahıllar eksikliği temel amino asitleri içerir . Un lif ve kalsiyum yüksek ve demir , potasyum, fosfor , vitamin A ve C ve daha düşük kolesterol yardımcı olur E vitamini bir form sağlar .
Amaranth Boya

Amaranth çiçek doğal boyalar için kullanılabilir , ancak Kırmızı boya no 2 , olası kanserojen olarak 1976 yılında ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından yasaklanmış bir renklendirici madde içinde herhangi bir amaranth yoktur. Üretici nedeniyle renk aralığınınbitki sonraboyayı adını : mor , koyu kırmızı

.