Ev yapımı Terracotta Grill

büyük bir özel ızgara açık bir mangaltek yolu değildir . Izgaralar bahçe merkezleri veya ev geliştirme mağazaları hazır bütün bunlar pişmiş toprak kaplar ve birkaç diğer malzemeler kullanılarak inşa edilebilir . Lütfen ızgara oluştururken , bunu pişirmek için ne niyetinde düşünün . Bu boyutu ve yapısı hakkında kararlar için yardımcı olacaktır . Seramik olanlar gibi Terracotta

Terracotta tencere , ısıyı korumak ve yavaşça bırakın . Bu, ısı, pişmiş toprak malzeme ile ondan ışımaızgara içinde kalacak anlamına gelir. Pişmiş toprak seçerken , sadece sırsız kaplar veya yetiştiricilerinin en az 1 ayak derinliğinde ve 1 metre genişliğinde kullanabilirsiniz . Sırlama gıda kusur olabilir zararlı gazları ya da yan ürünler oluşturabilirsiniz .
Grill

hamburger biftek yakıcı veya pişirme gibi , yüksek ısı pişirme için pişmiş ızgara Bina gerektirir yavaş - sigara için yapılmış bir ızgara daha farklı bir tasarım . Derin , sırsız saksı seçin ve kum ya da toprak ile doldurun . Eğer dikim içinpot kullanmak olmaz,kumpot zararlıateştenısı tutmak için gereklidir . Kömür ve ızgara kapağı için ücretsizpotüstüne altına alan 6 inç bırakın. Böyleceyağ damlayan aşağı ağır alüminyum folyo büyük bir levha ilekum örtün vekömürlerden kül temizliği için daha kolay olacaktır . Folyo üzerinde vepot üstüne bir yedek fırın rendeleyin koyun Kazık charcoals .
Içen

pişmiş ızgara yavaş sigara kalın gıdalar için en iyisidir tavuk ya daiçine yapılır sağlamak için daha fazla pişirme süresini gerektirir sebze gibi . Terracotta sigara ıslanmış ve süzülmüş parke bir kase cips ısıtmak içinalt elektrikli sıcak plaka ya da çok düşük ısı ateş kullanın . Pottabanında düşük ısı kömür ateşi kullanılıyorsa ,pot korumak içinkum üstüne kum ve yer folyo tabakası ilealt çizgi . Doğrudan charcoals üzerine sigara fiş yerleştirin. Gıda tencerenin üstünde bir ızgara üzerinde durmaktadır. Sigara içen üzerinde ters yerleştirilen ikinci bir pişmiş toprak çömlek tuzak ısı ve duman bir kapak oluşturur . Bu ızgara set - up için, bu 250 derece Fahrenheit altında dip olmadığından emin olmak içinsıcaklığını izlemek için bir ızgara termometre gerekir. Çok düşük sıcaklıklargıda bakteri çarpabilirsiniztehlike bölgesi sıcaklık aralığındasüresini uzatabilirsiniz . En az 300 derece Fahrenheit bir sıcaklığı korur En iyi sonuçlar için ,sigara içen ayarlayın .
Bir ev yapımı Terracotta Grill

yüksek ısı için inşa edilmiş bir pişmiş ızgara kullanın kullanma Eğer charcoals ile bir barbekü çukur kullanmak gibi . Kömürleri Işık ve onları yemek başlamadan önce köz aşağı yakmak için bekleyin . Sizin ızgara üzerinde sigara içen set - up ile , pişene kadar 300 ve 350 derece Fahrenheit arasında kalın yiyecekleri pişirmek . Bir gıda termometre doğru kullanımı bunu aşçı ne olursa olsun iyice güvenli bir iç sıcaklığa pişmiş sağlayacaktır .