mersini büyümeye devam ettikçe , onların rengi değişir. Bu reaksiyon,güneş ışınlarından güneş ve ısıgerçek ışık kaynaklanmaktadır. Meyve olgunlaştırmak ve hafif kırmızımsı mor rengin özgün yeşil rengi değişir devam ediyor . Meyve büyümeye devam ediyor ve olgun olarak , nihayetrengi daha yoğun mor renk değişiklikleri ve derin mor ve mavi renk değiştirir .
Kurutma
Doğrudan ve dolaylı ısı yaban mersinirengini değiştirebilirsiniz .
Kızılderililergüneşte kurutulmuş yaban mersini ve özellikle çeşitli etler korumak yanı sıra tıbbi amaçlar için onları kullandı. Kurutulmuş yaban mersini insanlar arasında bir favori olmaya devam ediyor; dahası, yaban mersini kendinizi kuru olabilir . Güneşin sıcağında yaban mersini , kuruturken ,yabanmersinirengi değişecektir . O yaban mersini ne tür bağlı olarak , en çok yaban mersini ısı nedeniyle daha koyu bir renge döner .
Pişirme yaban mersini rengini değiştirir Pişirme meyve . Bu tip limon suyu ya da sirke gibi diğer katkı maddeleri ile bir pişirme ısı kaynağı birleştiren bir mavi renk bir kırmızı renk daha fazlayaban mersini değiştirebilir. Kabartma tozu ile yaban mersini pişirirken ,sonuç bir mavi-yeşil meyve olabilir . Ek malzemelerle yemek yaban mersiniyaban mersinirengini değiştirecektir .
Buharlama
insanlar kendi yabanmersini suyu yapmak istediğiniz zaman , onlar ilkyaban mersini buğulaması ile başlar . Buharlamayaban mersinirengini değiştirir ısı kaynağının bir başka türüdür . Doğrudan bir ısı kaynağı ile olduğu gibi, buhar , bir mavi renk bir kırmızı renk daha fazlayaban mersinipigment rengi değişir . Buhar dolaylı ısı kaynağı olmasına rağmen,renk hala değiştirir .