Strudel tatlı veya tuzlu malzemelerle dolu bir ince kabuklu pasta olduğunu

Strudel budamak. Kelime turtaturta hamurdolgu etrafında döndürülüryol dayalı jakuzi gibi İngilizce Almanca çevirir vemerkezi bir jakuzi tasarım oluşturur . Erik strudelen yaygın türleri sadecedolgu erik , ve daha karmaşık tatlar için kurutulmuş meyve ile kuru erik karışımları birini içeren bir düz sürümü bulunmaktadır . Strudel Hamur

Geleneksel turta hamur , su , un ve yağ ile sıfırdan yapılır . Ayrıca Yufka hamur yapmak veya dondurulmuş satın vebir gece boyunca buzdolabında çözdürün sağlayabilirsiniz . Daha önemli bir pişmiş iyiliği için, 1 1/2 su bardağı un , 1/2 su bardağı ekşi krema ve 12 yemek kaşığı ile kalın hamur yapın . elle ya da bir elektrikli karıştırıcı içinde birbirine karıştırıldı soğuk yağı . Eğerdolgu hazırlık yaparkenhamuru dinlendirin.
Düz buda Strudel

Phyllo ya da ev yapımı strudel hamuru kullanarak, yapışmaz pişirme kağıda bir hamur sayfa yerleştirin hafifçe kaplanmış yağ ile , bir başka levha ile üst ve tekrar püskürtün. , Uzunlamasınapasta sayfaları katlayın 1 doğranmış kuru erik fincan ve dekoratif bir şekle scrunched pastanihai levha ile üst üst. Yağ iletepesi sprey ve 400 derece Fahrenheit 15 ila 20 dakika pişirin . Hemen pudra şekeri ve yoğurt , muhallebi veya krem ​​şanti ile sıcak servis toz . Derin bir lezzet için , 2 yemek kaşığı gecedeerik ıslatın. Eğer strudel meyve lezzetleri ve dokular bir karışımını tercih ediyorsanız brendi veya konyak .
buda Strudel Kuru Meyve

ile , bu Rus ilham tarifi kullanabilirsiniz . Sen Yufka hamur , turta hamur veyakalın pasta hamuru kullanabilirsiniz . 1/2 su bardağı kuru erik suyu ve 3 yemek kaşığı ile 1 su bardağı doğranmış kuru erik örtün . 3 dakika boyunca şeker ve kaynamaya . Metal kesme bıçağı ile bir gıda işlemci uyacak vekuru erik , meyve suyu ve 1 tatlı kaşığı işlemek . pürüzsüz bir hamur haline vanilya . 1 su bardağı kuru üzüm , 1/2 fincan kurutulmuş kiraz ve 1 su bardağı kıyılmış cevizler veya ceviz ileerik püresi birleştirin. Buzdolabında yaklaşık bir saat boyuncameyve ve fındık karışımı biraz kalınlaştırmak izin . Hafifçe unlanmış bir yüzey üzerinde bir 16 -by -16 inç kare içinesoğutulmuş hamur rulo. Hamurun bir kenarı boyuncadoldurma kaşık ve mühüruçları ve dikişler kısma , jellyroll tarzı roll up . Burası aşağı parşömen kağıt veya silikon astar ile kaplı bir çerez kağıda dikiş - yan ve üstünestrudel yerleştirin . 2 yemek kaşığı dövülmüş yumurtadan yapılmış bir yumurta yıkama ilepasta fırçalayın . su ve kızarana kadar 30 dakika boyunca 400 derece Fahrenheit pişirin . Kesme ve servis etmeden önce serin .
Strudel Tarihçe

Strudelortalarına 1400'lerden kadar yüzlerce yıldır yapılmış ve ağırlıklı olarak köylüler tarafından tüketilen bir Türk unlu yaptığında Önce elmalı turta . Sonraki birkaç yüzyıl boyunca, strudels pişmiş , kurutulmuş ve taze meyve birçok türleri ile dolu , ancak elmaen yaygın tüketilen strudel kalır edildi .