Sen Paella olun Hollandalı Fırın Kullanabilir

? Paella (telaffuz pah - AY - uh ) Louisiana jambalaya ve İtalya'nın pilav gibi , bu balık , et ve sebze gibi diğer maddeler içerir , bir İspanyol pirinç yemeğidir . Gelenekselpilav iyi pişirilmesi içintabanına doğru yayılır sağlar iki kulplu bir Paelle veya paellera , bir yayvan tava kullanılarak yapılır . Tarifler ve yöntem Hollandalı bir fırın ya da iki daha küçük skillets Paella hazırlamak için geliştirilmiştir. Tekniği

farklı bir teknikle için paella çağrı yapmak için bir Hollandalı fırın kullanarak , ancaksonuçgeleneksel yöntem kullanılarak elde kıyaslanabilir . En azından 6 - qt bir fırın dayanıklı pan seçin . kabaca bir ayak genişliğinde ve karıştırmak için uzun saplı kaşık tedbirler kapasitesi. 350 derece Fahrenheitfirinda ve aşağıortasından aşağıyabir sonraki seviyeye bir fırın raf yerleştirin. Bu adım, Hollandalı bir fırın ve bir paellera paella hazırlanıyor arasında önemli bir farklılık göstermektedir . Geleneksel paellasoba veya diğer ısıtma ünitesinin üstüne tamamen yapılır ve terbiye içinfırında aktarılmaz .
Tarifi Malzemeler

paellamaddeler yapılan Hollandalı fırın geleneksel bir paellera kullanılarak yazılır tarifleri çağrısında gibiaynıdır . Bütün paella tarifleri , kısa taneli arborio veya Valencia pirinççanaktemelidir ve tüm aroma maddeleri standart vardır . Baharat kombinasyonupaella'nın lezzet taban veya sofrito oluşturur . Bu genellikle soğan , sarımsak ve domates oluşur . Bu tür et, balık ve sosis gibi ek maddeler , bölgeye göre değişebilir , ve ıstakoz eti ya da tavşan içerebilir . Gibi yeşil fasulye , enginar ya da lima fasulyesi gibi diğer sebzeler geleneksel paella kullanılan ve sürece onlarnihai pişirme onları eklemeden önce pişirilmiş olarak Hollandalı bir fırın kullanılabilir .
hazırlık

geleneksel paella pan yeterli alan sağlar vemalzemeyi boğmakta en aza indirir . Birçok maddelerpirinç boğmak değil gibi yol gibi eklenir . Bu sağlamak içintencerenintüm alt kısmında çok ince bir tabaka halindepirinç yaymak için önemli olduğunu her tahıl mükemmellik vepişirme işlemi sırasında eklenen tümdiğer malzemelerinlezzetleri emer aşçılar . Hollandalı bir fırında hazırlanan Paellapirinç veson ısıtma içinpaella tavada iade edilir aromaların ana amacı vartarifi klasik malzemelerle bir koleksiyon daha bir güveç veya bir güveç daha fazladır . Hollandalı fırınlar da geleneksel bir tavada yaparkenson dinlenme döneminde sadece kullanılan kapakları var .
Hususlar

sıvılar genelinde yurtta bir paellera aksine daha geniş bir pişirme yüzeyi gereksizpirinç aşçılar olarak daha ekleyerek tutmak için yapım , bir Hollandalı fırındomatessuyu vetavuk suyu da dahil olmak üzere , bu sıvı daha korur , çabuk buharlaşır . Malzemeyi hazırlarken vetava başka bir alana taşıyarak o pişmiş olarak gerekli her madde tutmak için yakındaki küçük kase ve tabaklar tutmak için yapım , bir Hollandalı fırında mümkün değildir . Bir paellera onu pişirirkenpaellaalt tabaka kızartmapişirme aşamasında , istenilen etki sırasında Hollandalı bir fırında da mümkün değildir .