Kirazlı İtalyan Buzu Nasıl Yapılır

*2 su bardağı vişne, çekirdekleri çıkarılmış

* 1/2 su bardağı şeker

* 1/4 su bardağı su

* 1/4 çay kaşığı badem özü

* 1 yemek kaşığı limon suyu

*2 su bardağı buz küpü

Talimatlar

1. Büyük bir tencerede kirazları, şekeri ve suyu birleştirin. Orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynatın. Isıyı en aza indirin ve 5 dakika veya kirazlar yumuşayana kadar pişirin.

2. Tencereyi ocaktan alın ve badem özü ile limon suyunu ilave ederek karıştırın. Karışımı tamamen soğumaya bırakın.

3. Vişne karışımını ve buz küplerini bir karıştırıcıya ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. İtalyan buzunu dondurucuya uygun bir kaba dökün ve en az 4 saat veya gece boyunca dondurun.

4. Servis yapmak için İtalyan buzunu kaselere alın ve keyfini çıkarın.

İpuçları

* İtalyan buzunu önceden hazırlamak için dondurucuda 2 haftaya kadar saklayın.

* İtalyan buzu çok sertse servis yapmadan önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin.

* Bu tarif için dilediğiniz kiraz çeşidini kullanabilirsiniz. Taze kirazlar en iyisidir ancak dondurulmuş kirazlar da işe yarayacaktır.

* Badem ekstraktınız yoksa onun yerine vanilya ekstraktı kullanabilirsiniz.

* İtalyan buzunu çırpılmış krema, doğranmış fındık veya kiraz likörü vişnesi ile servis edin.