Nasıl Yapılır ve Dökme Demir Tava

Yapışmaz bir yüzey oluşturmak ve tavayı pastan korumak için dökme demir tavaya baharat koymak çok önemlidir. Dökme demir tavayı nasıl baharatlayacağınıza dair adım adım kılavuz:

1. Tavayı temizleyin:

- Kir veya kalıntıları gidermek için tavayı sıcak sabunlu su ve sert bir fırça ile yıkayın.

- Tavayı iyice durulayın ve temiz bir havluyla kurulayın.

2. İnce bir tabaka yemeklik yağ uygulayın:

- Bitkisel yağ, kanola yağı veya üzüm çekirdeği yağı gibi dumanlanma noktası yüksek bir yağ seçin.

- İçi, dışı ve sapı da dahil olmak üzere tavanın tüm yüzeyine ince bir tabaka yağ yaymak için kağıt havlu kullanın.

3. Tavayı önceden ısıtın:

- Tavayı fırına baş aşağı yerleştirin ve önceden 350°F'ye (177°C) ısıtın.

4. Tavayı pişirin:

- Tavayı bir saat pişirin.

- Fırını kapatın ve tavayı fırının içinde tamamen soğumaya bırakın.

5. İşlemi tekrarlayın:

- İyi bir baharat katmanı oluşturmak için 2'den 4'e kadar olan adımları iki ila üç kez tekrarlayın.

Dökme demir tavalar için bakım ipuçları:

- Tecrübeli bir dökme demir tavayı temizlemek için asla sabun kullanmayın. Bunun yerine sıcak su ve sert bir fırça kullanın.

- Pişirdikten sonra fazla yağı veya yemek artıklarını gidermek için tavayı kağıt havluyla silin.

- Ara sıra tavayı gerektiği gibi yeniden baharatlayın. Bunu yapmak için yukarıdaki baharatlama adımlarını izleyin.

Uygun bakım ve bakım ile dökme demir tavanız nesiller boyu dayanacak ve size lezzetli, yapışmaz pişirme deneyimleri sunacaktır.