Gizli Kalpli Pasta Nasıl Yapılır?

Gizli kalpli pasta yapmak sevdiklerinizi şaşırtmanın en keyifli ve etkileyici yoludur. Bu pastanın güzelliği dışarıdan sıradan bir pasta gibi görünmesine rağmen kesildiğinde kalp şeklinde bir sürprizin ortaya çıkmasıdır. İşte gizli kalpli pastanın nasıl yapılacağına dair adım adım kılavuz:

Malzemeler:

Kek için:

- 2 su bardağı çok amaçlı un

- 1 ve 1/2 su bardağı toz şeker

- 3/4 su bardağı şekersiz kakao tozu

- 1 buçuk çay kaşığı kabartma tozu

- 1 buçuk çay kaşığı karbonat

- 1 buçuk çay kaşığı tuz

- 2 yumurta

- 1 bardak tam yağlı süt

- 1/2 su bardağı bitkisel yağ

- 2 çay kaşığı vanilya özü

- 1 su bardağı kaynar su

Dondurma için:

- 1 su bardağı (2 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

- 1/4 su bardağı şekersiz kakao tozu

- 3 ve 1/2 su bardağı şekerleme şekeri

- 6-7 yemek kaşığı krema

- 2 çay kaşığı vanilya özü

- Pembe gıda boyası (pembe kalp için isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Tavaları Hazırlayın:

- İki adet 9 inçlik yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve unlayın.

2. Kalp Şablonunu Yapın:

- Bir parça parşömen kağıdına genişliği yaklaşık 6-7 inç olan büyük bir kalp şekli çizin. Kalp şeklini kesin. Bu, kalp şeklindeki pasta katmanı için şablon görevi görecektir.

3. Kek Hamurunu Yapın:

- Büyük bir karıştırma kabında un, şeker, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.

- Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü, yağı ve vanilya özünü çırpın.

- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

- Kaynar suya dökün ve hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

4. Kalp Şeklinde Katmanı Oluşturun:

- Parşömen kağıdı kalp şablonunu hazırlanan kek kalıplarından birinin içine yerleştirin.

- Kek hamurunun yarısını tavaya dökün ve eşit şekilde yayın.

- Parşömen kağıdı şablonunu dikkatlice çıkarın.

- Kalan kek hamurunu ikinci hazırladığınız kek kalıbına dökün.

5. Kekleri Pişirin:

- Her iki keki de önceden ısıtılmış 175°C fırında 25-30 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

- Kekleri buzlanmadan önce tavalarında tamamen soğumaya bırakın.

6. Çikolatalı Şekerlemeyi Yapın:

- Büyük bir karıştırma kabında yumuşatılmış tereyağını pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar çırpın.

- Kakao tozunu ve şekerleme şekerini eleyin. Kombine edilene kadar karıştırın.

- Krema ve vanilya özünü azar azar ekleyerek krema sürülebilir bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

- İstenirse, kalp için pembe bir krema oluşturmak için birkaç damla pembe gıda boyası ekleyin.

7. Pastayı Birleştirin:

- Soğuyan kek katlarından birini servis tabağına veya kek standına yerleştirin.

- Çikolatalı kremanın bir kısmını kekin üzerine eşit şekilde yayın.

- Kek katmanını, kalp kesik kısmı yukarı bakacak şekilde kremanın üzerine yerleştirin.

- Kalan kremayı kekin kenarlarına ve üstüne, kenarları kaplayacak şekilde sürün.

- Pastayı ilave krema, şekerleme veya tercih ettiğiniz diğer süslemelerle süsleyin.

8. Buzdolabında Saklayın ve Servis Edin:

- Servis etmeden önce pastayı en az 30 dakika buzdolabında bekletin ve kremanın donmasını sağlayın.

- Pastayı kestiğinizde kalp şeklindeki sürpriz ortaya çıkacak!

Lezzetli ve enfes gizli kalpli pastanızın tadını çıkarın!