Deniz Tarağı Nasıl Dondurulur

Deniz tarağı seçerken, tuzlu aromaya sahip, sert ve dolgun olanları tercih edin. Yumuşak, rengi solmuş veya güçlü bir kokusu olanlardan kaçının.

2. Adım:Deniz taraklarını temizleyin

Deniz taraklarını temizlemek için soğuk su altında durulayın ve varsa kum veya çakılları nazikçe temizleyin. Deniz taraklarını kağıt havluyla kurulayın.

3. Adım:Deniz taraklarını donmaya hazırlayın

Deniz taraklarını bütün olarak dondurabilir veya daha küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Bunları bütün olarak donduruyorsanız, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirmeniz yeterlidir. Parçalara ayıracaksanız bunu dondurmadan önce yapın.

4. Adım:Deniz taraklarını dondurun

Fırın tepsisini taraklarla birlikte dondurucuya yerleştirin ve en az 2 saat veya taraklar donana kadar dondurun.

5. Adım:Deniz taraklarını saklayın

Deniz tarakları dondurulduktan sonra hava geçirmez bir kaba veya dondurucu poşete aktarın ve üzerine tarih ile etiketleyin. Fistolar dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.

Deniz taraklarını dondurmak için ipuçları

* En iyi kalite için deniz taraklarını satın aldıktan sonra en kısa sürede dondurun.

* Fistoların birbirine yapışmasını önlemek için, her bir tarak tabakasının arasına bir kat parşömen kağıdı yerleştirin.

* Eğer tarakları bütün olarak donduruyorsanız, kurumasını önlemek için kaba veya dondurucu poşete biraz su da ekleyebilirsiniz.

* Deniz taraklarını kullanmaya hazır olduğunuzda, onları bir gece buzdolabında veya soğuk su altında çözdürün.

* Deniz tarağını dondurulmuş halde de pişirebilirsiniz ancak pişmesi biraz daha uzun sürebilir.