Top Round London Broil Nasıl Hazırlanır?

Üst yuvarlak Londra kızartması, çeşitli şekillerde pişirilebilen lezzetli ve çok yönlü bir et kesimidir. İşte en iyi Londra kızartmalarının nasıl hazırlanacağına dair basit bir kılavuz:

Malzemeler:

- Üst turda Londra kızartması (yaklaşık 2-3 pound)

- Zeytinyağı

- Tuz

- Biber

- Sarımsak tozu

- Soğan tozu

- Worcestershire sosu

- Soya sosu

Talimatlar:

1. Fırını 375 Fahrenheit'e (190 santigrat derece) önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, Worcestershire sosu ve soya sosunu birleştirin.

3. Üstteki yuvarlak Londra ızgarasını kaseye yerleştirin ve turşuyu etin her yerine sürün.

4. Kaseyi plastik ambalajla kapatın ve etin en az 30 dakika veya gece boyunca marine edilmesini sağlayın.

5. Eti marinattan çıkarın ve bir kızartma tavasına koyun.

6. Eti önceden ısıtılmış fırında pound başına 20-25 dakika veya iç sıcaklık orta az pişmiş için 145 Fahrenheit (63 santigrat derece) veya orta az pişmiş için 160 Fahrenheit (71 santigrat derece) değerine ulaşana kadar kızartın.

7. Eti dilimleyip servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.

İpuçları:

- Etin eşit şekilde piştiğinden emin olmak için et termometresi kullanarak iç sıcaklığını kontrol edin.

- Et termometreniz yoksa etin pişip pişmediğini üzerine basarak da anlayabilirsiniz. Et bastığınızda geri yaylanıyorsa orta pişmiş demektir. Et dokunulduğunda sertse orta pişmiş demektir.

- Üst yuvarlak Londra kızartması da ızgarada pişirilebilir. Bunu yapmak için, ızgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın ve etin her tarafını 10-12 dakika veya iç sıcaklık istediğiniz donanıma ulaşana kadar pişirin.

- Üst düzey Londra ızgarasını patates püresi, kavrulmuş sebze veya salata gibi favori yanlarınızla birlikte servis edin.