Ev yapımı Çiftçi Peynir

Farmer peyniri de çiftçi peyniri , yumuşak çiftçinin peyniri , ya da chevre denir . Bu isimler dünya çapında bulunan yumuşak , beyaz peynir çeşitleri bakın. Peynirler yumuşak veya yarı yumuşak , genellikle zanaat , ve taze yenir vardır . Çiftçi peynirler milletten millete değişir ama geniş kapsamlı bir kültür ve uzun bir geçmişi var . Çiftçi Peynir

Çiftçi peynirleri , yumuşak , beyaz , uzun bir raf ömrüne sahip değilsiniz genellikle ev yapımı peynirler vardır . Çiftçi peynirler aralığı yumuşak ve kremsi kurumasını ve ufalanan , bu formları gibi daha sertpeynir yapar , preslememiktarına bağlı . Çiftçi peyniri farklı lezzetleri bir dizi sonuçlanan , inek sütü , koyun sütü veya keçi sütünden yapılabilir . Hindistan'daDünya

Civarındaki
Çiftçi Peynir , paneer , limon suyu veya sirke yerine bir hayvan tabanlı rennet enzim ürünü gibi asitler ilave edilerek yapılan bir tam lakto- vejetaryen beyaz çiftçi peyniridir . Orta ve Güney Amerika queso blanco veya queso köylü olduğu gibi Fransız Neufchatel , bir çiftçinin peyniridir . Kuzey Amerika'da ,Kanada çiftçinin peyniri Kaşar gibi bir lezzet ile sert beyaz peynir olup; Amerika Birleşik Devletleri'nin bazı bölgelerinde , çiftçi peyniri yağsız süt ile yapılan yarı - yumuşak beyaz peynir anlamına gelir .

çiftçiler /cheesemakers olduğu gibi birçok çiftçinin peynirleri var olabilir . Her zamanki hükümleri maddeler (süt ve asit)ile yapılan basit bir temel beyaz peynir oluşturmak , preslenmiş ve taze yenir .
Çiftçi Peynir

Yapımı veya başka bir asit - - süte Bu peynirler ayran veya bakteriyel bir başlangıç ​​ve peynir mayası eklenerek yapılır. ,Süt Isınmaayran ve peynir mayası ilave edin ve elde bir " temiz bir mola " kadar 24 saat boyunca bekletin - peynir altı suyundan lorayrılması vepeynir lor bir sertleşme . Bir ağ torba veya kevgirlor yerleştirin ve herhangi bir geri kalan altı suyu bir 24 saat boyunca akmasını sağlar. Bu noktada, daha sert bir ürün içinpeynir basabilirsiniz veyabasın atlayarak yumuşak peynirini tutun .
Yeme Çiftçi Peynir

Çiftçi peynirler lezzetli otlu vardır . Onlar da peynir blintzes doldurmak için geleneksel olarak kullanılan ve pek çok Yahudi - Amerikan yemekleri .

, Bir herbed çiftçinin peynir yapmak ev yapımı ya da mağaza satın çiftçinin peyniri taze ya da kuru otlar seçiminizi eklemek için . Fesleğen ve kekik bir klasik ve nefis karışım yapmak . Ayrıca daldırma veya yayılmasını oluşturmak için kekik , sarımsak ve ekşi krema ekleyebilirsiniz . Otlu veya düz çiftçinin peynir kraker , sebze ya da taze ekmek yayılmasıyla birlikte yenebilir . Beklenmedik bir tedavi için bir sandviçüs olarak deneyin .