Saha Mantar Kılavuzu

Bir mantar , bir etli , spor taşıyan mantardır. Dönem bakkallarda bulunanyaygın yetiştirilen beyaz düğme mantar gibi saplı çeşitleri uygulanır . Sapları ve hatta ağaçlar ve günlükleri ahşap , kösele desen olmadan mantar diğer türleri büyür. Bazı mantar yutulur zaman şiddetle hasta yapmak , ya da ölümcül kanıtlayabilirim beri , pişirme onları kullanmaya ilgi duyanlara uygun alan tespiti yapabilmek için tavsiye edilir . Şüphe, onu dışarı atmak ! Yenilebilir mantar tanımlamak için öğrenin .
Morels

Kuzey Amerika'dalezzetli mantar birimorel olduğunu. Üç ana çeşidiilk çiçek çiçek hemen sonra ,ilkbaharda , yılda bir kaç hafta büyür. Morels sapın üstündeki tüm kap kapağı çukur ya da oyuklarda ile tanımlanır. Zeki bir , süngerimsi kapağı sergilemek bahar mantar vardır . Onlar hastalık ve ölüme neden olabilir çünkü bu sahte morels denir ve yemiş asla .
Altın Chanterelles

Bazı bu kendine özgü parlak - sarı mantar bir gibi kayısı ve tatları gibi kokuyor demek çiçek . Bu Alaska'dan Florida'ya kadarvahşi bulunur . Kışsonunda çiçek bu mantar için arayın . Olgunaltın chanterelle birkapakkenarlarında , sarı renkli , pürüzsüz, tüysüz , ve dalgalı için turuncu olacaktır . Sizi aptal ( ve sizi hasta ) , o yüzden yemekten öncedoğru bir olduğundan emin olmak için bir resimsel alan rehberi bulabilirsiniz benzer mantar iki türü vardır .
Siyah Borazanlar

Bu yaz mantar bulmak ve tespit etmek kolaydır . Öncelikle meşe ağaçlarının altında bakmak , ancak ahşap büyümek değil . Eğer birini bulursanız , şans yakın daha çok olacaktır vardır . Kapaksapından yayvandır ve içinin boş olması , bu yüzden tanımlayan bir trompet aşağı bakmak gibidir . Boyama siyah gri somongam çalışır . Siyah trompet iyi toz ve tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır çalışmak .
Porçini

ABD'de "kral" olarak basitçe Referans , bu mantar onun kırmızı genelinde on santim kadar büyüyebilir -tinged kubbe kap , biraltında hiçbir belirgin solungaç yapısı ile süngerimsi . Başbakan hasat sezonu erken sonbaharda sayesinde geç yaz . Tek başına veya gruplar halinde bulmak için bekliyoruz . Sap renkli kalın ve beyaz veya sarımsı . Fransız ve İtalyan yemek tarifleri kurutulmuş porcini yaygın kullanımını sağlamak .
Hen - of- the- ormanda

mantar sezonsonuna doğru , şanslı avcılar 40- rastlarsanız olabilir
veya 50 kiloluk meyve tavuk - of- the- ormanda bir meşe ağacının altında . Tavuk çeşit tavukkuyruk tüyleri gibi , gür bir yapıda desenleri üst üste büyüyen yaprak benzeri yaprakları ile tanımlanır . Frondskenarlarında koyu olabilir vefilizlenme yüzey üzerinde birkaç metre olabilir . Ile pişirmek , ve daha sonra kullanmak için bir dondurucu çantanın geri kalanını dondurmak için istediğiniz boyutta parçalar halinde doğrayın ,mantar hasadı.