Düğme Mantarı Yetiştiriciliği

Büyük ticari mantar yetiştiricileri , at gübresi , tavuk gübresi ve samanyeşil atık ürünlerin geri dönüşümü bir gurme zevk oluştururken bahçıvanlar için değerli toprağın içine dönüm harika bir iş yapıyoruz Geçmiş
. 1780 yılında Paris'te

, bir Fransız bahçıvanşehrin altında karanlık mağaralarda büyüyen mantar başlamış ve kayıtları o yıl boyunca onları büyümekte olduğunu göstermektedir . Bahçıvanlar ve mantar kültürü arasında yayıldı kelimeSivil Savaşı'ndan sonra Amerika'ya geldi .
Çevre

Mantar 60-66 derece Fahrenheit sıcaklıkları lehine ve nemli bir pastörize üzerinde karanlık ortamlarda en iyi büyür mağaralar, ıssız madenlerde , bodrum ve karanlık binalarda saman , at gübresi ve tavuk gübresinin substrat .
Tekniği

ultra - temiz bir ortamda oluşturulan özel olarak hazırlanmış spawn olduğunu büyüyen alt-tabaka içine karıştırılır . Aşılanmış alt-tabaka bir kule oluşturan raflar içinde tutulan tepsiler üzerine yerleştirilir. Myceliumtabakanın nüfuz hairlike yapıları büyür . Su uygulamak için zaman tanımaktırsanat meyvemiselluma neden arkasında .
Hasat
Mantar soslar ve yemeklerde ilave lezzetli . Düğme mantar keskin bir bıçak kullanarak elle hasat edilir

ve kuru paketlenir. Amerika'da 2001 yılında ,ortalama hasat yaklaşık £ 6 oldu . metrekare başına ,Amerikan Mantar Enstitüsü'ne göre.