Yunan Yemek pişirmekten keyif alıyorsanız , size salamura üzüm pahalı kavanoz satın alma gibi daha fazla para harcama olabilir sevdiğiniz tarifleri kullanmak yaprakları

Nasıl Grape Leaves Tuzlu su için . Bu özel korunmuş yaprakları olmadan, üzüm yaprağı dolması ve diğer Yunan sık yapmak imkansız olurdu . Salamura üzüm yaprağı kullanarak pahalı olmak zorunda değildir . Taze üzüm yaprakları erişiminiz varsa , kendi mutfağınızda salamura yaprak bir toplu iş yapmak ve Siz 4 litre ölçekli Mason kavanoz
4 kapaklar
ihtiyacınız olacak come.Things ay boyuncayaprakları keyfini
244 taze üzüm 10 çay kaşığı
bırakır. toz sitrik asit
1 fincan koşer , turşuluk veya deniz tuzu
4 litre su Büyük pota
Maşa
Raf Daha Talimatını Göster
Bulaşık havlu

1geç ilkbahar veya yaz başlarında üzüm yaprağı Seçim

. Sezonu erken hasat yaparken yaprakları daha ihale olacak . Açık yeşil yaprakları arayın. Bu yapraklar yaşlı olabilir gibi , koyu yeşil yaprakları toplama kaçının. Yaşlı yapraklar sert veya lifli olma eğilimindedirler .
2

oniki her yığınlarının içineyaprakları ayırın . Yaklaşık her yığını içinaynı boyutta yaprakları seçin . Yukarı bakacakyapraklarınparlak tarafı ile sıkıcayığınları yuvarlayın . Pamuk dize ile her yığını kravat .
3

Çıban için bir tencerede su getir . Blanch yaklaşık üç dakika boyunca kaynayan suda sonra batırmak suretiylerulo .
4

maşa ile sudanbeyazlatılmış rulo çıkarın ve her Mason kavanoza üç rulo yerleştirin. Sen onlarkavanoza içine sığacak çok uzun iserulo bazıuçlarını eğmek gerekebilir .
5

beş bir tencereyetuz, su ve sitrik asit birleştirin ve kaynatın üzüm yaprağı koruyacakBrining çözelti elde etmek için dakika. Kavanozüstüne
6

Vidasterilize kapakları . Tamamenmaruz kalan yaprakların tümünü kapsayacak şekilde emin , her kavanozaçözüm dökün ve bir tencereye bir rafakavanoz koydu . Tencereye su ekleyin vekapaküstleri mühür vekavanoz içinde büyüyen kalıp önlemek için 15 dakika kaynatın.
7.

kaynar sudankavanoz çıkarın ve bir raf üzerinde sogumaya birakin veya çanak havlu önce depolamak . Evinizin bir bodrum katında ya da serin bir bölgedesalamura üzüm yaprağı saklamak ve yemek tarifleri için onlara ihtiyaç olarakkavanoz kullanmak .