Agave Tatlandırıcı Nedir

? Bazen agave nektarı denilen Agave tatlandırıcı , rafine şeker bir alternatiftir . Eğer masa şekeri rafine olurdu gibizararlı yan etkileri olmadan ,aynı yemekleri birçok agave kullanabilirsiniz . Agave yapay tatlandırıcılar içerenkimyasallar olmadan doğal şeker yerine . Agave tatlandırıcı sağlık mağazalarında ve bazı bakkallarda satılıyor . Özellikler

Agave bir kaktüs veya Yuka ve nektar olarak bilinen benzer bir Meksikalı bitkidir " bal su . " Agave 100'den fazla farklı türlerBlue Agave nektarıtercih çeşitliliği olmak vardır . Bitki yedi ila 10 yaşında olduğu zaman ,yaprakları geriçekirdek kesilir . Sapçekirdek çıkarılan ve daha sonra ısıtılır ve agave nektar yapmak için süzülür .
Glisemik İndeks

glisemik indeksi nasıl ifade etmek için bir yemek verilen bir değer olduğunu hızlı bir şekilde kan şekeri seviyelerini yükseltir . Böyle South Beach ve Atkins gibi diyetler kontrol altında şekeri seviyesini düşük tutmak içinglisemik indeksi kullanmaktadır . Saf glikozglisemik indeksi 100 , ve diğer gıdalar bu sayı dayalı değerleri atanır . 2 yemek kaşığı içinglisemik indeks değeri . agave nektarı 30 olduğunu.
Glisemik Yük

Glisemik yük degenel kan şekeri etkisini hesaplamak için hesaba bir gıda sindirilebilir karbonhidratsayısını alır . 20 'den daha büyük bir glisemik yük 10-19 orta ve en az 10 düşük, yüksek olarak kabul edilir . Bir gıdaglisemik yükü belirlemek için , daha sonra 100 ile bu sayıyı bölmek , tek bir porsiyonda karbonhidratsayısına göreglisemik indeks değerini çarpın .2 yemek kaşığıglisemik yükü . Agave nektar veren 9.6 . Bu sayı bir orta elma daha düşüktür .

Tatlandırıcıların çeşitli için bir yedek olarak birçok yemek tarifleri Agave nektar ekleyebilirsiniz kullanır . 1:1 oranında bal ve akçaağaç şurubu yerine agave tatlandırıcı , bunun anlamı, bal veya akçaağaç şurubu , agave 1 bir çorba kaşığı her çorba kaşığı için . Bir tarifi beyaz şeker her bir fincan için agave nektarı 2 /3 su bardağı kullanın, ancak tarafındantarifidiğer sıvılar azaltmak ¼ 1/3 fincan için . Kahverengi şeker beyaz daha fazla nem var , bu yüzden kahverengi şeker 1 fincan için 2/3 fincan agave kullanabilirsiniz , ama sadece tarafındansıvıyı azaltmak ¼ fincan. 25 derece Fahrenheit tarafındanfırın sıcaklığını azaltın ve hamur işlerinde tatlandırıcı olarak Agave nektar kullanarakpişirme süresini artırarak .