Taze Fesleğen Bitkiler

Basil çeşitli mutfak kullanımları ile ortak bir aromatik bir bitkidir . Bu yapraklı bitki sık sık kendi İtalyan yemekleri lezzet yanı sıra Asya mutfağı için kullanılır . Ama bütün fesleğen eşit oluşturulmaz. Bu bitki önemli ölçüde farklı bir görünüm , tat veya koku tüm bunların birçok çeşitleri yetişir . Birkaç fesleğen seçenekleri bakkallarda veya bahçe merkezlerinde mevcut olduğundan , bu bir amaçlarınız için en uygun olduğunu bilmek iyidir . En fesleğen kokusuyla veya yaprakları tarafından da tespit edilebilir . Fesleğen

Tatlı fesleğen ( Ocimum basilicum ) çoğu insan pizza, makarna yemekleri ya da pesto için kendi bakkal bulmaktipik fesleğen . Geniş , yeşil aromatik yaprakları ve bir tatlı ve baharatlı bir tadı vardır . Nane ailesinin bu üyesi , Hindistan ve Çin'e özgü, ama bunun nedeni onun popülaritesidünyada yetiştirilir. Hawaii Çiftçi Kitaplık sitesininÜniversitesi göre ,Amerika Birleşik Devletleri tüketimi için her yıl fesleğen 2.000 ton ithal . Çoğu ticari olarak yetiştirilen tatlı Amerikan fesleğen Hawaii yetişir .
Limon Basil

Limon fesleğen ( Ocimum basilicum - citriodorum ) belki tanımlamak için fesleğenkolay çeşididir . Bu küçük, ince yaprak ve güçlü bir limon veya narenciye kokusu vardır . Limon fesleğentadı çok daha az belirgintatlı çeşitliliği fazladır. Ot çeşitliliğiet ile birlikte buharda zaman balık yemekleri ile iyi eşleştirmek için bilinmektedir . Tüm fesleğen .

Limon fesleğen da yaygın çorbalarda kullanılırWashington State Clark County Uzatma web sitesine göre ,artık bu aşçılar daha fazla lezzet kaybeder ve yana ---pişirme işlemininsonuna eklenecek stews yanı sıra salata ve çöller .
Opal Basil

Opal fesleğen ( Ocimum basilicum - astım semptomları )yetiştirilenbitkiçeşitleri biridir Kaliforniya gibi yerlerde Devletleri birleştiriyor. Bakkallarda Onun durumu kendi taze şeklinde birçok yerde olduğu gibi tatlı fesleğen tüketicilereot bu sürümü olarak görünür kılıyor .

Opal fesleğen mor renkli yaprakları bordo - için , karıştırdı büyür ve onun hassas tanınıyor lezzet . Opal fesleğentadı neredeyse zencefil gibi. Bu tatlı bir parfüm gibi bir aromaya sahip ve ilham sirkeler popüler , domates dilimleri ile kombine veya Caprese salatalarda attı .
Thai Basil

Tay fesleğen ( Bai horapa o görünüyor kokuyor ve diğer çeşitleri çok farklı tadı çünkü )fesleğen ailesininen belirgin üyesidir . Ayrıca sık anason veya meyan fesleğen denilen , Tay fesleğen onun fesleğen kuzenlerinden daha koyu yeşil küçük, daha az yuvarlak yaprakları ile tropikal bir bitkidir .

Tay fesleğen sapları mor veot daha yenir Tay mutfağında sebze gibi . Bütün yaprakTayland Gıda ve Seyahat sitesine göre , köriler çorba ve deniz wok yemekleri arasında değişen lezzet yemekler için kullanılır .