Basil Türleri

Basil genellikle taze olarak kullanılır ve pişirmeson anda eklenen bir bitkidir . Ot kurutma yaptığı gibi ısı , onun lezzet fesleğeni çalmaktadır çünkü son eklenen . Bu bitki genellikle kuzeydoğu Asya'nınmutfak teklifleri yanı sıra , kuzey İtalyan mutfağında bulunur . Fesleğenfarklı çeşitlere içinde bazı lezzet çeşitli olmasına rağmen , keskin ve hafif tatlı kokusuot göstergesidir . Iyi fesleğen pesto ile Cenevizli Basil
Gnocci çiftleri .

Fesleğenli benzer , bu çeşitlerin İtalyan yemekleri için iyi bir seçim olarak kabul edilir . Bu karanfil güçlü bir kokusu ile hafif tatlı bir tadı vardır . Bitkiler, yüksekliği yaklaşık 2 metre kadar büyüyebilir ve nedeniyle yaprak boyutuna gür görünebilir. Yaprakları hafifçe buruşuk ve biraz altında dönüş vardır . Genovese fesleğen domates soslar ve çorbalar , taze, Pestos , Caprese salatası bulunabilir . Salata sosu limon fesleğen kullanma
Lemon Basil
salatatadı ışıldayacak .

limon fesleğennarin narenciye kokusu lezzet salata soslarında ve çaylar için kullanılır . Ham haliyle , o da yeşil salata için güzel bir ektir . Bitki kendisi dar , düz yaprakları ile karakterize ve Cenevizli kuzeni daha spindlier görünüyor . Bu fesleğen türü olarak da bilinen " ağarmış fesleğen . " Basit bir salata sosu , bazı zeytinyağı , sirke , sarımsak ve bal bir dokunuş ile taze fesleğen karıştırın.
Thai Basil
Tay fesleğen hafif meyan lezzet getiriyor çorbalar ve et için .

fesleğen Bu üzümlerinden daha belirgin meyan lezzet ve nane ince bir kokusu vardır . Sapları ve çiçekleri mor veyaprakları onlara bir morumsu renk tonuna sahip . Bu bitki , bir tabak , aynı zamanda , diğer basils farklı bir renge sadece bir lezzet eleman ekler. Tay fesleğen düz salatalara eklenir veya pişirmeden önce etleri marine etmek için kullanılabilir .
Mor Ruffles Basil

Bu fesleğen boyunca yeşil ipuçları ile rengi bordo ve mor . Bu genellikle sadece bir süs bitkisi olarak kullanılan , ve birçok bahçıvanlar onların bahçesinde fesleğen var farkında olmayabilir . Pişirme kullanıldığında,ot genovese benzer bir lezzete sahiptir ve aynı yemeklerde kullanılabilir. Onun kuzenlerinden biraz daha küçük büyür ve yaklaşık 1 1/2 metre boyunda dışarı başında . Pembe çiçekler güzel görünüyorsun ama taze salatalar için renkli bir katkıdır olarak değil sadece sık sık çiçek bırakılır .